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Mini-muffins
Magali
MessagePosté le: Ven 16 Avr - 21:20 (2010)  Mini-muffins --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 205
Localisation: Alpes Maritimes

Mini-muffins au cumin
Pour 20 mini-muffins

farine : 180 g
œufs : 3
gruyère râpé : 100 g
huile d'olive : 10 cl (=le gobelet du Cook'in plein)
levure chimique : 1 sachet (ou 3/4 de càc de bicarbonate, ça lève bien et ne laisse par d'arrière-goût)
lait : 10 cl
cumin en poudre : 1 c. à soupe
graines de cumin : 2 c. à soupe
sel, poivre

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et le cumin en poudre.
Dans un bol, battez ensemble les œufs, l'huile, le lait, sel et poivre.
Versez ce mélange dans le saladier.
Mélangez délicatement, puis incorporez le gruyère râpé.
Ajoutez les graines de cumin.
Versez la préparation dans les empreintes.
Enfournez pour 20 min.

Mini-muffins tapenade verte-vin blanc
Même recette que ci-dessus en remplaçant le cumin par:
Tapenade verte (env. 2 grosses càs)
+ vin blanc à la place du lait

Mini-muffins curry-raisins
(idem)
50 g de raisins secs (regonflés 1 mn au micro-ondes dans de l'eau)
+ 1 grosse càs de curry

Tomates séchées origan

(idem)
100 g de tomates séchées à l'huile coupées en petits morceaux
+ 1 càs d'origan séché

Roquefort-noix, Olives noires-herbes de Provence, Anchois-vin blanc, Lardons fumés-moutarde...
_________________
Magali
magalicha@hotmail.com
Conseillère dans les Alpes Maritimes et l'est du Var


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Béatrice
MessagePosté le: Mar 20 Avr - 00:36 (2010)  Mini-muffins --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 61
Localisation: centre var,83,13,06,84

merci pour ce partage Magali
des recettes simples qui ne manquerons pas de plaire


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