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moule a cake tunisien
COJOCANO
MessagePosté le: Ven 9 Avr - 21:46 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 11
Localisation: JARVILLE 54

Bonsoir,
je suis à la recherche de recettes pour le moule à cake Tunisien. J'aime beaucoup ce moule mais je l'utilise peu car en fait je ne sais pas trop quoi faire dedans en dedans des terrines de poisson, légumes ou des glaces.
Si il y en a parmi vous qui ont des recettes je suis preneuse, merci.

(PS pour les admins: je ne suis pas certaine d'avoir posé ma question au bon endroit, pardon auquel cas)
_________________
Maman de Corentin 14 ans, Joris 11 ans, Nolhan 3 ans et Carla 7,5 ans


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Céc
MessagePosté le: Sam 10 Avr - 08:14 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 02 Avr 2010
Messages: 77

Fondant pommes -spéculoos dans moule à cake -moule tunisien

5 pommes épluchées et coupées en cubes
150 gr de spéculoos réduit en poudre-60 gr de beurre demi-sel
3 œufs-3 cs bombées de farine-1 cs rase de Maïzena
1 cs de crème fraîche ou ricotta

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (TH6)
Sur feu doux faire compoter les pommes dans le beurre salé.
Battre les oeufs avec la ricotta ou la crème, ajouter la farine et la maïzena, battre à nouveau, ajouter les spéculoos et lisser la pâte
Incorporer les pommes.
mettre un peu des pommes au fond du moule, puis le reste de la préparation avec des morceaux de pommes
Faire cuire pendant 20/25 min. Laisser refroidir et déguster tiède ou froid, saupoudrer de sucre glace
_________________
Cécile
http://aufildemesrecettes.over-blog.com/


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Admin sophie
MessagePosté le: Sam 10 Avr - 18:51 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Vais essayer rapidement cette recette
merci


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Magali
MessagePosté le: Sam 10 Avr - 21:56 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 205
Localisation: Alpes Maritimes

Flan de courgettes au chèvre
Moule à cake tunisien
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 petit suisse
- 3 oeufs
- 30g de fromage râpé
- un reste de bûche de chèvre
- herbes de Provence, sel et poivre
Faire cuire à la vapeur les courgettes coupées en cubes.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois cuites, mixez-les quelques secondes. Ajouter le petit suisse, les oeufs, le fromage râpé, sel, poivre et les herbes de provence. Remixer le tout quelques secondes.
Dans un moule, verser la moitié de la préparation.
Couper des rondelles de chèvre et les poser sur la préparation puis
recouvrir avec le reste.
Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Pain d'aubergine
Moule carré ou cake tunisien

2 aubergines
2 oignons cébettes (blanc et vert) ou échalotes
1 petit oignon jaune
4 filets d'anchois
2 gousses d'ail
2 CS persil
2 oeufs
40 gr de fromage râpé
sel poivre

Lavez les aubergines puis découpez les sans les éplucher en dés de 1cm.
Plongez les dans l'eau bouillante 15 mins environ. Égouttez bien et mettez sur du papier absorbant.
Dans une poêle, faites revenir à feu doux les oignons. Lorsqu'ils commencent à dorer, incorporez les anchois (ils se désagrégeront sous l'effet de la chaleur) Ajouter l'ail , le persil puis les aubergines. Laissez mijoter 5 mn puis réservez hors du feu.
Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes. Ajoutez les jaunes aux aubergines ainsi que la moitié du gruyère. Mélangez bien. Montez les blancs en neige très ferme puis les incorporer en remuant délicatement.

Versez dans le moule et saupoudrez du restant de gruyère. Cuire pendant 15-20 mn.

Terrine de thon          
Moule à cake tunisien          

2 boîtes de thon au naturel –
3 œufs –
20 cl de crème fraîche légère
25 gr de chapelure ( facultatif )
9 bâtonnets de surimi
sel - poivre - paprika - câpres

Préchauffer le four Th6/180°C

Battre les œufs avec la crème, la chapelure, sel, poivre, paprika, thon
Poser le moule sur la plaque alu
Verser la moitié de la préparation, parsemer de câpres
Poser le surimi
Verser le reste de la préparation
Enfourner pour 25-30 mn
Démouler et laisser refroidir

Servir bien froid, décoré avec tomates cerises, salade, œufs de caille…
_________________
Magali
magalicha@hotmail.com
Conseillère dans les Alpes Maritimes et l'est du Var


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hummm
MessagePosté le: Sam 10 Avr - 23:04 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

merci magali, génial !

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Admin sophie
MessagePosté le: Dim 11 Avr - 05:30 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Merci Magali tout cela a l'air très bon ,à essayer rapidement.

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Bouchaxel
MessagePosté le: Dim 11 Avr - 10:41 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Avr 2010
Messages: 197
Localisation: Brignoles Var

mercredi, je vais  chez ma fille à Mandelieu et j'apporte toujours de quoi manger à midi. Comme elle ne ferme pas son salon entre midi et 2 h. nous mangeons sur place.
Et je vais préparer la terrine de thon ! je n'ai pas le moule tunisien mais, je trouverai bien son remplaçant!!!
Merci pour les recettes !
_________________
Les rêves d'aujourd'hui seront réalité demain.


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Magali
MessagePosté le: Dim 11 Avr - 11:37 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 205
Localisation: Alpes Maritimes

Le moule carré a la même contenance (1 litre).
Le moule à cake classique et le moule Marguerite vont aussi,
ils sont juste un peu plus grands (1,20 litre)

Bon app' !

PS : tu habites pas très loin de moi ?...je suis tout à fait à l'ouest des A-Mmes, St Cézaire.
_________________
Magali
magalicha@hotmail.com
Conseillère dans les Alpes Maritimes et l'est du Var


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Bouchaxel
MessagePosté le: Dim 11 Avr - 18:30 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Avr 2010
Messages: 197
Localisation: Brignoles Var

oui, j'ai regardé sur le catalogue! j'ai le moule à cake et la marguerite!!! tout va bien!
Merci Magali!
_________________
Les rêves d'aujourd'hui seront réalité demain.


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Admin sophie
MessagePosté le: Mer 14 Avr - 21:52 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Moule à cake tunisien


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Dernière édition par Admin sophie le Sam 8 Mai - 21:02 (2010); édité 3 fois
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Admin sophie
MessagePosté le: Mer 14 Avr - 22:33 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Messages: 897
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Moule à cake tunisien



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Dernière édition par Admin sophie le Lun 19 Avr - 20:53 (2010); édité 1 fois
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isa33
MessagePosté le: Jeu 15 Avr - 08:13 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 22 Mar 2010
Messages: 96
Localisation: Région Bordeaux

Impossible de voir ces fiches :cry: J'ai pu voir tes 4 Quarts mais pas cele là.......
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Isa, conseillère Demarle région Bordelaise
ilaurenson@club-internet.fr


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hummm
MessagePosté le: Jeu 15 Avr - 08:14 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

téléchargement impec pour moi !
merci beaucoup !


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Admin sophie
MessagePosté le: Jeu 15 Avr - 19:31 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

isa33 a écrit:
Impossible de voir ces fiches :cry: J'ai pu voir tes 4 Quarts mais pas cele là.......


Je suis désolée que cela ne soit pas simple de télécharger les recettes mais c'est le système xooit qui est mal foutu!
Voici la marche à suivre:
Clicker sur ici vous allez arriver sur une page avec un tableau clicker sur "REGULAR DOWNLOAD¨ce qui vous mènera sur une autre page allez en bas vous trouverez "DOWNLOAD LINK" le titre de la recette .
Si vous avez de nouveau des soucis dites le moi 


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isa33
MessagePosté le: Jeu 15 Avr - 19:48 (2010)  moule a cake tunisien --> Répondre en citant

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Inscrit le: 22 Mar 2010
Messages: 96
Localisation: Région Bordeaux

Yes....... ça à fonctionnait
Merci Sophie
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Isa, conseillère Demarle région Bordelaise
ilaurenson@club-internet.fr


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