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Gâteaux moelleux aux amandes
Admin sophie
MessagePosté le: Lun 29 Juin - 05:43 (2015)  Gâteaux moelleux aux amandes --> Répondre en citant

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Empreintes rosaces individuelles.





100g de beurre, 90g de Vergeoise brune, 100g de pâte d’amande à 50% de fruits, 2 gros jaunes d’œufs, 150g de yaourts à la grecque, 130g de farine, 1/2 cc de bicarbonate de soude.
Préchauffer le four à 160°. Dans la cuve du robot mélanger à la feuille le beurre et le sucre puis ajouter la pâte d’amande petit à petit. Quand le mélange est homogène et lisse, incorporer dans l’ordre, les jaunes d’œufs puis le yaourt.
 
Ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate sans trop travailler la pâte.  Remplir les empreintes et enfourner 30 minutes environ. Vérifier la bonne cuisson à l’aide d’une pique. Laisser tiédir puis démouler sur une grille. 


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