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Cake au maïs
Admin sophie
MessagePosté le: Ven 5 Juin - 20:09 (2015)  Cake au maïs --> Répondre en citant

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Localisation: Var

Grand moule à cake FM 349







3 œufs
80 g de beurre ramolli
3 c. à s. de lait
175 g de farine de maïs
175 g de sucre semoule
1 citron
1/2 sachet de levure chimique
100 g de noisettes grillées concassées
50 g d'abricots secs 


Râpez le zeste du citron et pressez son jus. Dans un cul de poule fouettez le beurre, le sucre, les œufs,le zeste de citron et 3 c.à.s de jus de citron. Mélangez la farine de maïs avec la levure. Incorporez au mélange précédant ainsi que le lait. Gardez 50 g de noisettes pour le décor et incorporez le reste à l'appareil ainsi que les abricots secs hachés. Lorsque le mélange est homogène, laissez reposer 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Versez l'appareil dans le moule à cake, parsemez le des 50 g de noisettes restantes. Cuire au four 45 minutes. Si le dessus du cake colore trop vite recouvrir de papier d'aluminium. 
Vous pouvez conserver ce cake 4 à 5 jours.    
 



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