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tarte au fromage blanc
Admin sophie
MessagePosté le: Ven 19 Déc - 20:08 (2014)  tarte au fromage blanc --> Répondre en citant

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Silpat et cercle de 18 cm et 3 cm de hauteur
Pâte à foncer :
200 g de farine
120 g de beurre
30 g de sucre glace
50 g d'œuf
4 g de sel


Appareil fromage blanc :
330 g de fromage blanc 40%MG
1 œuf 
60 g de sucre
10 g de beurre fondu
16 g de farine
sucre glace
Faire la pâte à foncer en mélangeant farine, sucre et beurre en petit morceaux
Ajouter l’œuf. Mettre au frais.
Abaisser la pâte et foncer le cercle.
Préchauffer le four à 180˚C 
Séparer les blancs des jaunes.  
Dans un cul de poule mettre le fromage blanc avec la moitié du sucre, la farine, les jaunes et le beurre fondu. 
Bien mélanger. Monter les blancs avec le reste du sucre au fur 
et à mesure. Mélanger délicatement les blancs à l’appareil 
au fromage blanc. Verser le tout dans la pâte à foncer.
Mettre au four 35 minutes environ.
Servir tiède ou froid saupoudrer de sucre glace.


Recette d' Èric Thiercelin 
 
http://fr.pinterest.com/pin/create/extension/?url=http%3A%2F%2Fcestpasdlata…


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