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Carott' cake
Admin sophie
MessagePosté le: Ven 24 Oct - 20:11 (2014)  Carott' cake --> Répondre en citant

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Localisation: Var

pour 2  Grands moules à cake (FM 349)





Ingrédients :
5 g de sel fin
5 g de cannelle en poudre
19 g de baking powder
352 g de sucre semoule
352 g de farine T55
344 g d'huile de colza
196 g d'œufs
430 g de carottes râpées
59 g de noix 


Préchauffer le four 220˚C
Tamiser la farine et le backing powder.
Dans la cuve  robot munie de la feuille mettre le sel, la cannelle, le sucre, et la farine tamisée. Verser l'huile faire tourner vitesse 1 pour faire une pâte homogène. Incorporer les œufs, les carottes et les noix. Bien mélanger. Verser l'appareil dans les deux moules à cake. Enfourner à 220˚C et baisser à 150˚C. Cuire70 minutes
environ.


Glaçage au cream cheese :
170 g de Philadelphia
120 g de beurre à température ambiante
225 g de sucre glace 


Au batteur fouetter 5 à 7 minutes le beurre et le Philadelphia en ajoutant petit à petit le sucre glace.


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