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Cake à la semoule saveur citron
Admin sophie
MessagePosté le: Lun 28 Oct - 18:31 (2013)  Cake à la semoule saveur citron --> Répondre en citant

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Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var










Cake
150 g de farine
10 g de levure chimique
120 g de jaunes d'œufs
150 g de sucre semoule
120 g de beurre
le zeste d'un citron
50 g de poudre d'amande
5 g de sel
250 g de semoule de blé fine
180 g de blancs d'œufs


Punch 
150 g de sucre
25 g d'eau
10 g de liqueur de citron " Limoncelo"


Faire bouillir l'eau et le sucre ajouter le " Limoncelo"


Tamiser la farine et la levure chimique ensemble. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre tiède, le zeste de citron, la poudre d'amande, le sel, la farine et la semoule. Monter légèrement les blancs afin qu'ils deviennent mousseux, puis les incorporer délicatement au mélange précèdent.
Verser l'appareil dans un moule flexipan. Recouvrir d'une silpat et d'une plaque afin de garder la base bien plane. Cuire à 170°C 40 minutes environ.
Retirer la plaque et la silpat dans les 15 dernières minutes de cuisson. Démouler et puncher à chaud.

Recette de Vincent Mary


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isa33
MessagePosté le: Mar 29 Oct - 00:22 (2013)  Cake à la semoule saveur citron --> Répondre en citant

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Inscrit le: 22 Mar 2010
Messages: 96
Localisation: Région Bordeaux

Hummmmmmmm !!!
_________________
Isa, conseillère Demarle région Bordelaise
ilaurenson@club-internet.fr


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Sandrine MdL
MessagePosté le: Mar 29 Oct - 19:10 (2013)  Cake à la semoule saveur citron --> Répondre en citant

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Inscrit le: 19 Fév 2011
Messages: 228
Localisation: Chambéry

Un visuel toujours très alléchant!!! Bravo Sophie.
_________________
Sandrine, conseillère à Chambéry et environs
http://dineavecsandrine.eklablog.com


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