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astuce avant d'utiliser le moule 4-quart
Admin sophie
MessagePosté le: Sam 3 Avr - 18:49 (2010)  astuce avant d'utiliser le moule 4-quart --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var





Si comme moi vous faites une recette par empreinte (voir recette marbrés) il faut un peu d'organisation.
Tout d'abord je garde tous les pots vides de crème épaisse, de mascarpone, de terrines etc. ....
Avant toute chose une règle d'or faire toutes les pesées et c'est là que j'utilise mes petits récipients . Ceci est valable pour n'importe quelle recette.
Lorsque dans les ingrédients il y a farine et levure chimique les peser ensemble, idem pour pistache et lait etc.
Cela peut prendre un peu de temps mais vous avez moins de chance de vous tromper et vous vous y retrouverez.
Comme moi le jour où vous recevez un atelier procédez de la même façon préparez toutes vos pesées votre conseillère n'aura plus qu'a élaborer la recette


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hummm
MessagePosté le: Sam 3 Avr - 19:29 (2010)  astuce avant d'utiliser le moule 4-quart --> Répondre en citant

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Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

en plus ça permet de voir s'il ne manque pas un ingrédient ;-)

je fais ça pour ma conseillère ! pas de perte de temps à peser, donc plus de temps pour papoter et cuisiner ;-)



Dernière édition par hummm le Sam 3 Avr - 19:58 (2010); édité 1 fois
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Admin sophie
MessagePosté le: Sam 3 Avr - 19:37 (2010)  astuce avant d'utiliser le moule 4-quart --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

C'est tout à fait ça mais je sais par ma conseillère que peu le font !!!!!

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nanoumiam
MessagePosté le: Sam 3 Avr - 21:59 (2010)  astuce avant d'utiliser le moule 4-quart --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 225
Localisation: meurthe et moselle

WOUHAAAAA les supers hotesses... c'est vrais pas beaucoup le font!! Mais bon le truc c'est de rester bien concentré tout en discutant, préparant, pesant....
c'est ça aussi les SUPERS CONSEILLERES NON!???!! lol
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hummm
MessagePosté le: Sam 3 Avr - 23:24 (2010)  astuce avant d'utiliser le moule 4-quart --> Répondre en citant

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Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

heu je vais te dire nanoumiam, selon l'ambiance, pour rester bien concentré c'est parfois très dur (surtout chez moi mdr)

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nanoumiam
MessagePosté le: Sam 3 Avr - 23:43 (2010)  astuce avant d'utiliser le moule 4-quart --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 225
Localisation: meurthe et moselle

c'est aussi pou ça qu'on adore se retrouver en atelier!
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flo29
MessagePosté le: Lun 26 Avr - 20:23 (2010)  astuce avant d'utiliser le moule 4-quart --> Répondre en citant

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Inscrit le: 26 Avr 2010
Messages: 14
Localisation: Finistère

Efectivement moi aussi je prepare toujours les ingrédients avant aussi

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