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Tarte rustique aux prunes
Admin sophie
MessagePosté le: Dim 29 Juil - 20:39 (2012)  Tarte rustique aux prunes --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
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Silpat cercle de 20 cm de ∅ et 3,5 cm de ht


Ingrédients :


Pâte feuilletée maison si possible


Appareil crémeux :
1cs de poudre d'amande
1 cs de chapelure
200 g de crème à 35 % MG
100 g de sucre en poudre
25 g de farine
200 g d'œufs
QS de prunes


Préchauffer le four à 190˚C. Foncer le cercle beurré avec la pâte feuilletée. Repartir la chapelure et la poudre d'amande sur le fond de tarte. Couper les prunes en deux enlever les noyaux et les repartir bien serrées debout sur la tranche. Votre fond de tarte doit être rempli de prunes .
Dans un cul de poule mélanger la crème avec le sucre ajouter la farine terminer par les œufs.
Verser l'appareil sur les prunes  baisser le four à 180˚C et enfourner 40 minutes. Bien vérifier le fond qu'il soit bien cuit. 
Faire refroidir sur grille et saupoudrer de codineige un fois refroidi.


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Sandrine MdL
MessagePosté le: Ven 24 Aoû - 17:50 (2012)  Tarte rustique aux prunes --> Répondre en citant

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Inscrit le: 19 Fév 2011
Messages: 228
Localisation: Chambéry

Superbe!! Et tiens donc je n'ai pas mangé de prunes cette année?!!!
_________________
Sandrine, conseillère à Chambéry et environs
http://dineavecsandrine.eklablog.com


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Admin sophie
MessagePosté le: Dim 26 Aoû - 20:09 (2012)  Tarte rustique aux prunes --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Il en reste encore un peu sur les marchés alors cours vite !

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Sandrine MdL
MessagePosté le: Mer 29 Aoû - 07:58 (2012)  Tarte rustique aux prunes --> Répondre en citant

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Inscrit le: 19 Fév 2011
Messages: 228
Localisation: Chambéry

Voilà, j'ai rempli mon panier de prunes, je suis prête pour préparer ta tarte aux prunes, mais qu'est ce que le "codineige????
_________________
Sandrine, conseillère à Chambéry et environs
http://dineavecsandrine.eklablog.com


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Admin sophie
MessagePosté le: Mer 29 Aoû - 19:23 (2012)  Tarte rustique aux prunes --> Répondre en citant

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Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Le codineige est un sucre glace qui ne remouille pas et qui ne fond pas. Il a ces caractéristiques car il y a de la fécule dedans. En mélangeant sucre glace et fécule tu obtiens du codineige je vais essayer de te donner dans quelles proportions tu fais le mélange

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