c'est pas d'la tarte ! Index du Forum
FAQ  Rechercher  Membres  Groupes  Profil  Se connecter pour vérifier ses messages privésConnexion   S’enregistrer
Auteur Message
tartelettes amandes/framboises et chocolat
vale
MessagePosté le: Ven 26 Mar - 11:31 (2010)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 26 Mar 2010
Messages: 5
Localisation: oullins (69)

Pour les tartelettes:
Pâte sucrée maison ou 2 pâtes sablées
80g de poudre d'amandes
80g de sucre
2 oeufs
30g de beurre mou
100g de framboises
50g de crème fraîche liquide
100g de chocolat noir de couverture

1/Préchauffer votre four à 180°C et placez vos empreintes sur la plaque perforée.
2/ Etalez votre pâte sucrée ou sablée puis piquez là avec une fourchette, Avec le découpoir 9.5 cm, découpez 12 ronds de pâte et foncez-les dans les empreintes.
3/ Dans votre cul-de-poule, versez la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs et le beurre mou. Mélangez au fouet jusqu'à obtention d'une crème homogène.
4/ Réservez 12 framboises, et répartissez le reste en petit morceaux dans le fond des tartelettes. Recouvrez-les avec la crème d'amande à l'aide de votre entonnoir automatique. Et faites cuire 12/15 min à 180°C. Attendez 5 min et démoulez sur une grille.
5/ Versez la crème fraîche et le chocolat coupé dans une petite casserole et faîtes chauffer doucement, jusqu'à obtention d'une ganache bien lisse. Laissez tiédir.
6/ Versez le mélange chocolat dans votre entonnoir et recouvrez les tartelettes de ganache au chocolat, décorez d'une framboise et réservez au frais pendant min 1h avant de déguster..

_________________
Vale
http://lacuisinedevale.canalblog.com


Revenir en haut
Publicité
MessagePosté le: Ven 26 Mar - 11:31 (2010)  Publicité -->






PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
isa33
MessagePosté le: Ven 26 Mar - 11:35 (2010)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 22 Mar 2010
Messages: 96
Localisation: Région Bordeaux

c'est superbe.....
_________________
Isa, conseillère Demarle région Bordelaise
ilaurenson@club-internet.fr


Revenir en haut
hummm
MessagePosté le: Ven 26 Mar - 11:44 (2010)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

ho là là, je bave... merci beaucoup !

elle est sur un livre demarle cette recette ?


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
vale
MessagePosté le: Ven 26 Mar - 12:19 (2010)  tartelette amandes, framboises chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 26 Mar 2010
Messages: 5
Localisation: oullins (69)

oui c'est bien ça, sur simplissime 2
_________________
Vale
http://lacuisinedevale.canalblog.com


Revenir en haut
hummm
MessagePosté le: Ven 26 Mar - 12:20 (2010)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

je l'ai en plus ce bouquin !!!! lol merci vale !

Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
MARY26
MessagePosté le: Mar 18 Sep - 20:33 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 16 Sep 2012
Messages: 4
Localisation: AIN

Vous la faites comment la pate sucrée maison ?

Revenir en haut
Sandrine MdL
MessagePosté le: Mer 19 Sep - 07:54 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 19 Fév 2011
Messages: 228
Localisation: Chambéry

Je vais vite la tester cette recette!!! Sur le simplissime 2, jamais fait attention?! On a trop de livres!!!
_________________
Sandrine, conseillère à Chambéry et environs
http://dineavecsandrine.eklablog.com


Revenir en haut
Admin sophie
MessagePosté le: Mer 19 Sep - 18:45 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne
Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Voici une recette parmi tant d'autres ( elle est sur le forum ) 
Pâte sablée amandes
240 g Beurre
4 g Sel fin
165 g Sucre glace
55 g Poudre d’amandes
100 g œufs
120 g Farine 55
350 g Farine 55


Pâte sablée amandes
Procéder à un premier mélange avec le beurre pommade, le sel fin, le sucre glace, la poudre amandes, les œufs et les 120 g de farine. Dès que le mélange est homogène, ajouter les 350 g de farine restant, ne pas trop travailler. 
Réserver au frais et utiliser le lendemain.
Foncer les empreintes.
Cuire au four à 160°C.


Revenir en haut
Magali
MessagePosté le: Sam 22 Sep - 11:29 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 205
Localisation: Alpes Maritimes

Si tu as le Cook'in, c'est la pâte sablée (extra, soit dit en passant !)
_________________
Magali
magalicha@hotmail.com
Conseillère dans les Alpes Maritimes et l'est du Var


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur MSN
Magali
MessagePosté le: Sam 22 Sep - 11:30 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 205
Localisation: Alpes Maritimes

Pour ces quantités Sophie, ça fait beaucoup de pâte, non ?
_________________
Magali
magalicha@hotmail.com
Conseillère dans les Alpes Maritimes et l'est du Var


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur MSN
Admin sophie
MessagePosté le: Sam 22 Sep - 17:17 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne
Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Il t'en reste mais tu sais je congèle  comme cela j'ai de la mise en place !!!!!!
J'ai vu Béa ce matin nous avons parle cook'in elle est désolée qu'il reste sur le plan de travail mais un jour viendra !!!
En revanche j'ai récupéré ma commande avec les mini dômes savarins et la plaque pour faire les bandes de tartes et les deux ont déjà servi !!!!!


Revenir en haut
Magali
MessagePosté le: Sam 22 Sep - 22:57 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 205
Localisation: Alpes Maritimes

Pas content le Cook'in !
Je suis sûre que tu vas nous produire des merveilles avec les petits dômes savarins...
_________________
Magali
magalicha@hotmail.com
Conseillère dans les Alpes Maritimes et l'est du Var


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur MSN
Sandrine MdL
MessagePosté le: Dim 23 Sep - 08:54 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 19 Fév 2011
Messages: 228
Localisation: Chambéry

Et même avec les travées... Tu vas nous faire de magnifiques tartes au mètre!!!!
_________________
Sandrine, conseillère à Chambéry et environs
http://dineavecsandrine.eklablog.com


Revenir en haut
Béatrice
MessagePosté le: Mar 25 Sep - 10:47 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 61
Localisation: centre var,83,13,06,84

 sacrée Sophie, on ne l'arrête pas... par contre a nous toutes, on devrais lui donner le fouet pour ne pas se servir de son cook'in elle est repartie en disant je vais faire, mais.... ya pas elle ne fait que l'admirer.
c'et pas bien de ne pas ce servir de ses joujoux...


Revenir en haut
Magali
MessagePosté le: Mar 25 Sep - 13:05 (2012)  tartelettes amandes/framboises et chocolat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 205
Localisation: Alpes Maritimes

Oui, tu mérites Sophie, avec tout ce qu'il sait faire !!!
_________________
Magali
magalicha@hotmail.com
Conseillère dans les Alpes Maritimes et l'est du Var


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur MSN
Contenu Sponsorisé
MessagePosté le: Aujourd’hui à 20:32 (2017)  tartelettes amandes/framboises et chocolat -->






Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures

Sujet suivant
Sujet précédent
Page 1 sur 1
c'est pas d'la tarte ! Index du Forum -> Présentation -> Recettes sucrées

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet


 
Sauter vers:  


Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
NoseBleed v1.00 ~ mikelothar.com


Powered by phpBB © 2001, 2017 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com