c'est pas d'la tarte ! Index du Forum
FAQ  Rechercher  Membres  Groupes  Profil  Se connecter pour vérifier ses messages privésConnexion   S’enregistrer
Auteur Message
Brioche Bordelaise pour les rois
Admin sophie
MessagePosté le: Dim 15 Jan - 15:30 (2012)  Brioche Bordelaise pour les rois --> Répondre en citant

Hors ligne
Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

 





Ingrédients
250 g de farine
25 g d'œufs
125 g de lait
25 g de sucre
1 sachet gourmandise " brioche"
40 g de beurre température ambiante


La veille.
Dans la cuve du robot mettre tous les éléments sauf le beurre.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
Incorporer le beurre pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. 
Mettre la pâte dans un cul de poule et placer au frigo toute la nuit.
Le lendemain bouler la brioche et faire un trou au centre  y placer un petit moule.
Faire pousser puis dorer mettre du sucre grain et cuire à 165° C
Sortir du four laisser refroidir napper la brioche décorer de fruits confits.


Revenir en haut
Publicité
MessagePosté le: Dim 15 Jan - 15:30 (2012)  Publicité -->






PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
hummm
MessagePosté le: Mer 18 Jan - 06:55 (2012)  Brioche Bordelaise pour les rois --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

jolie brioche ! pourquoi bordelaise ?

Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Admin sophie
MessagePosté le: Mer 18 Jan - 14:23 (2012)  Brioche Bordelaise pour les rois --> Répondre en citant

Hors ligne
Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Je ne sais pas, c'est le nom de ces couronnes pour les rois. En Charente il y a la même chose qui se nomme la brioche charentaise.
Si tu trouves l'explication du nom de cette brioche donne nous l'explication !


Revenir en haut
Contenu Sponsorisé
MessagePosté le: Aujourd’hui à 07:25 (2017)  Brioche Bordelaise pour les rois -->






Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures

Sujet suivant
Sujet précédent
Page 1 sur 1
c'est pas d'la tarte ! Index du Forum -> Présentation -> Recettes pains et viennoiseries

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet


 
Sauter vers:  


Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
NoseBleed v1.00 ~ mikelothar.com


Powered by phpBB © 2001, 2017 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com