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Nonnettes à l'orange
Admin sophie
MessagePosté le: Sam 17 Déc - 20:36 (2011)  Nonnettes à l'orange --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Empreintes Mini Muffins FP3031







Ingrédients :
75 g de farine T 55
75 g de farine de seigle
5 g de levure chimique
5 g d'épices à pain d'épices
1 pincée de sel
38 g de beurre
100 g de miel
38 g de sucre 
1 œuf
100 g de lait 


Finition :
Confiture d'oranges
25 g de sucre glace
7 g d'eau


Préchauffer le four à 160 C
Tamiser dans un cul de poule : les farines, la levure chimique, les épices, le sel. Faire chauffer le beurre, le miel et le lait.
Verser le tout dans le cul de poule contenant les matières sèches.
Bien remuer ajouter l'œuf. Mettre l'appareil dans une poche à douille et garnir les mini muffins. Cuire 20 minutes environ.
Mélanger le sucre glace et l'eau et glacer à l'aide d'un pinceau les nonnettes à la sortie du four. Laisser refroidir. Remplir une poche à douille munie d'une douille de 5 mm de confiture d'oranges. Enfoncer la douille dans la nonnette de façon à garnir le centre de confiture.   




Faire son mélange à pains d'épices :
80 g de cannelle en poudre
20 g de muscade râpée
2 g de gingembre en poudre
80 g de graines de coriandre en poudre
25 g de clou de girofle en poudre.
Mélanger le tout et mettre dans un bocal avec un couvercle.


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MessagePosté le: Sam 17 Déc - 20:36 (2011)  Publicité -->






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CCLAUDIA
MessagePosté le: Dim 18 Déc - 11:18 (2011)  Nonnettes à l'orange --> Répondre en citant

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Inscrit le: 09 Juin 2011
Messages: 3
Localisation: Ardèche

Très réussies ces nonettes !

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Céline Audibert
MessagePosté le: Dim 8 Jan - 19:40 (2012)  Nonnettes à l'orange --> Répondre en citant

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Inscrit le: 16 Mar 2011
Messages: 36
Localisation: GRASSE

J'ai fait le test aujourd'hui : les adultes ont adorés, les enfants & ados un peu moins à cause des épices. 
Je me suis amusé à faire un glaçage coloré en orange façon cupcake puis j'ai saupoudré de vermicels de couleur, c'était très jolie.
A 4h avec le thé c'est un régal !
Merci beaucoup pour cette recette, j'adore   :oops:
_________________
Céline
Grassoise, gourmande et passionnée de cuisine BIO !


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Admin sophie
MessagePosté le: Dim 8 Jan - 19:46 (2012)  Nonnettes à l'orange --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Les photos les photos !!!!!!!

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Céline Audibert
MessagePosté le: Dim 8 Jan - 20:06 (2012)  Nonnettes à l'orange --> Répondre en citant

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Inscrit le: 16 Mar 2011
Messages: 36
Localisation: GRASSE

Heu... désolé je n'en ai pas ! Oui je sais c'est un comble pour un photographe comme moi mais bon...
Et puis tout a été dévoré dans l'après-midi, donc maintenant c'est trop tard !!!!!
J'ai bien l'intention de les refaire donc promis la prochaine fois j'y penserai !
_________________
Céline
Grassoise, gourmande et passionnée de cuisine BIO !


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Admin sophie
MessagePosté le: Dim 8 Jan - 20:21 (2012)  Nonnettes à l'orange --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Tant pis ! je suis en train de retoucher ta bûche pour la mettre sur le forum si tu veux bien.

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Céline Audibert
MessagePosté le: Dim 8 Jan - 20:43 (2012)  Nonnettes à l'orange --> Répondre en citant

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Inscrit le: 16 Mar 2011
Messages: 36
Localisation: GRASSE

Of course ! Pas de soucis, merci beaucoup !
_________________
Céline
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