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Pain gâteau de Manue
Admin sophie
MessagePosté le: Lun 26 Sep - 20:13 (2011)  Pain gâteau de Manue --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Moule cake FM 476







Ingrédients
250 g de farine T45
2 œufs
35 g de beurre fondu
7,5 cl de lait
25 g de sucre
1/2 sachet gourmandise préparation pour brioche
1 pincée de sel




La veille:
Mélanger dans la cuve du batteur tous les ingrédients en prenant soin de ne pas mettre en contact la levure, le sel, et le sucre.
Pétrir à vitesse minimum 10 à 15 minutes. La pâte devient lisse.
La faire doubler de volume. Mettre votre moule sur la plaque et faire glisser la pâte dans le moule. Attention la pâte est collante.
Mettre la plaque au frigo toute la nuit.
Le lendemain préchauffer le four à 160°C enfourner 30 minutes.
La texture est entre la pain de mie et la brioche
Délicieux.


http:////www.lapopottedemanue.com/article-le-pain-gateau-de-ma-grand-mere-8… 


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