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Mini Apple pies
Admin sophie
MessagePosté le: Mar 30 Aoû - 18:57 (2011)  Mini Apple pies --> Répondre en citant

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Pour 10 pies
Empreinte Mince pies réf FP 2066
150 g de farine 
75 g de beurre  
1/2 cc  de sel 
2 cs de sucre en poudre 
4 cl d'eau froide 
1 pomme 
2cs de sucre en poudre 
Cannelle QS 
Couper le beurre en petits cubes. Dans un cul de poule mettre la farine, le sel, le sucre ajouter le beurre et pétrir du bout des doigts jusqu'à obtention d'un sable grossier. Ajouter l'eau travailler rapidement on obtient une boule. 
Abaisser le pâte couper à l'emporte pièce de 7,5 cm 20 cercles garnir 10 alvéoles de Mince pie et mettre au frais. 
Pendant ce temps éplucher une pomme et la couper en petits dés. Ajouter 2 cs de sucre en poudre et de la cannelle selon votre goût. Bien mélanger de façon à enrober les pommes. 
Sortir la plaque du frigo garnir les fonds de pommes. À l'aide d'un pinceau mouiller les cercles de pâtes restant et fermer les pies. Bien souder les bords. 
Cuire à 180° C jusqu'à coloration. 
Se déguste tiède avec un peu de crème liquide. 


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