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Gâteau moelleux au chocolat sans farine
Pascale
MessagePosté le: Jeu 11 Aoû - 07:10 (2011)  Gâteau moelleux au chocolat sans farine --> Répondre en citant

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Inscrit le: 21 Mar 2010
Messages: 14

Ingrédients :

3 oeufs
75 gr de crème de riz
100 gr de beurre fondu
125 gr de sucre
125 gr de chocolat noir à cuire
1 tasse de café bien fort

Préchauffer le four à feu doux (150-160°)
Faire fondre le chocolat (bain marie ou micro-ondes) avec la tasse de café
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Mélanger soigneusement le beurre fondu, le chocolat et les jaunes d'oeufs
Ajouter la crème de riz puis le sucre.
Monter les blancs en neige ferme
Incorporer vivement 2 cuillerées à soupe de blanc dans l'appareil au chocolat pour le détendre puis incorporer délicatement le reste des blancs.
Verser dans un moule à cake (ou autre) et enfourner pour 30 minutes.

Bon appétit !
_________________
Conseillère Guy Demarle
Rhône Isère


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