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quiche tomate chèvre
Admin sophie
MessagePosté le: Dim 7 Aoû - 13:28 (2011)  quiche tomate chèvre --> Répondre en citant

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Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Empreinte tartelettes silform ref SF 2675



Pâte à foncer
farine : 321 g
fécule de  pommes de terre : 160 g
beurre : 361 g
sucre semoule : 10 g
lait en poudre : 10 g
eau : 88 g
sel : 14 g
jaunes : 19 g


Garniture
1 petite courgette
110 g de bûchette de chèvre frais
5 g basilic ciselé
4 tomates
QS huile d'olive


Appareil à quiche
200g de crème liquide
2 œufs
sel, poivre


Préchauffer le four à 170ºC
Dans la cuve du batteur munie de la feuille mélanger farine, fécule, poudre de lait, sucre et sel et beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux ajouter les autres ingrédients .
Filmer la pâte et mettre au frais jusqu'à utilisation.
Avec l'emporte pièce 9.5 cm tailler les fonds et chemiser les empreintes.
Emonder les tomates puis les couper en rondelles. Tailler la bûche de chèvre en tranches pas trop épaisses.
Laver la courgette la couper en rondelles. Faire chauffer l'huile d'olive y faire revenir rapidement les courgettes.
Dans chaque fond de pâte intercaler une tranche de tomate. de chèvre, de courgette.
Saupoudrer de basilic ciselé
Dans un cul de poule battre les oeufs, la crème sel et poivre. Garnir chaque tartelette de l'appareil à quiche.
Enfourner 25 minutes


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Céc
MessagePosté le: Mer 10 Aoû - 22:20 (2011)  quiche tomate chèvre --> Répondre en citant

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Inscrit le: 02 Avr 2010
Messages: 77

Une super recette pour les Silform!
Merci!!
_________________
Cécile
http://aufildemesrecettes.over-blog.com/


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Bouchaxel
MessagePosté le: Mer 31 Aoû - 22:06 (2011)  quiche tomate chèvre --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Avr 2010
Messages: 197
Localisation: Brignoles Var

drôlement appétissant !
_________________
Les rêves d'aujourd'hui seront réalité demain.


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CRISTAXOU
MessagePosté le: Mer 28 Sep - 19:15 (2011)  quiche tomate chèvre --> Répondre en citant

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Inscrit le: 21 Aoû 2011
Messages: 62
Localisation: Val d'Oise

tentantes tes petites tartes .... à cette heure j'en croquerai bien une
merci


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MessagePosté le: Aujourd’hui à 01:52 (2017)  quiche tomate chèvre -->






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