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Gâteau passion chocolat
nanoumiam
MessagePosté le: Mar 1 Fév - 10:54 (2011)  Gâteau passion chocolat --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 225
Localisation: meurthe et moselle




Voici une recette simple et passionnément chocolat...

Ingrédients (pour un moule génoise Demarle FM477)

250g de chocolat noir
125g de beurre
6 oeufs
170g de sucre
50g de farine

Posez votre moule génoise sur la grille perforée.
Préchauffez votre four à 250°C.

Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Battre ensuite les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.

Ajouter les blancs en neige et continuer de battre.
Ajouter ensuite le chocolat fondu et battre.

Tamiser la farine et mélanger,
Mettre cette préparation dans le moule et enforner pour 5 minutes à 250°C.

Ensuite cuire 20 minutes à 150°C, puis 20 min à 180°C, suivant votre four.... vous aurez ainsi une croûte croustillante et le milieu du gâteau moelleux et légèrement collant... hummm un délice !!!
_________________
C'est la ronde des Flexipans dans ma cuisine, avec un veritable chef d'orchestre:le COOK'in!
http://recettesenfolies.canalblog.com
www.couleursgateaux.kingeshop.com


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