c'est pas d'la tarte ! Index du Forum
FAQ  Rechercher  Membres  Groupes  Profil  Se connecter pour vérifier ses messages privésConnexion   S’enregistrer
Auteur Message
Roulé coloré avec le Flexipat
nanoumiam
MessagePosté le: Jeu 20 Jan - 20:45 (2011)  Roulé coloré avec le Flexipat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 225
Localisation: meurthe et moselle

Roulé roulé coloré!  
Un petit roulé plein de couleurs pour les enfants et les grands !





J' ai commencé par faire de l'abstrait sur mon Flexipat!

Ingrédients:

30g de beurre mou
30g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
20g de farine
colorants

Mélangez à la fourchette le beurre et sucre glace, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez le blanc d'oeuf et la farine, mélangez.

Ajoutez ensuite le colorant. Si vous faites plusieurs couleurs comme moi, séparez la pâte dans plusieurs pots et y ajouter les colorants désiré.

Ensuite, mettre votre Flexipat sur une plaque perforée et faites des dessins à l'aide d'une cuillère ou une poche à douille. Moi j'ai utilisé une poche à douille , avec une douille fine ( attention car les traits épaississent à la cuisson).

Mettre au congélateur et faire la pâte à biscuit.



Pâte à biscuit:

Ingrédient:

3 oeufs
45g de farine
45g de maïzena
2 à 4 cuill.à soupe d'eau tiède
120g de sucre

Mélangez les ingrédients dans l'ordre sauf les blancs qu'il faut monter en neige et incorporer à la fin.
Sortez votre Flexipat du congélateur et étalez la préparation dessus.

Cuire environ 8 min. à 180°C ( th. 6)

Retournez l'empreinte sur une plaque, démoulez et posez une toile Silpat dessus, retournez une deuxième fois ( afin d'avoir les dessins du bon coté) attendre quelques minutes et roulez. Moi je maintien le tout avec un élastique.

Crème mousseline framboise:


Ingrédients:

125g de lait
2 jaunes d'oeufs
50gde sucre
15 g de maïzena
60g de beurre mou
du coulis de framboise (ou autre fruit)


Dans une casserole, faites bouillir le lait.

Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la maïzena et mélangez. Versez le lait progressivement sur le mélange tout en continuant de fouetter.Ajoutez le coulis de fruits.

Reversez le tout dans la casserole, portez à ébullition puis réduisez à feu doux pendant 3 min
Retirez la casserole du feu et laissez tièdir la crème. Ajoutez enfin le beurre mou à la crème et mélangez jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Montage:

Déroulez le biscuit, étalez la crème framboise refroidie dessus , et roulez à nouveau. Filmez le roulé avec un film alimentaire et mettre au frais quelques heures.


 
 


Vous pouvez aussi garnir ce roulé avec une ganache chocolat (de votre choix)...
_________________
C'est la ronde des Flexipans dans ma cuisine, avec un veritable chef d'orchestre:le COOK'in!
http://recettesenfolies.canalblog.com
www.couleursgateaux.kingeshop.com


Dernière édition par nanoumiam le Jeu 20 Jan - 21:03 (2011); édité 1 fois
Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Publicité
MessagePosté le: Jeu 20 Jan - 20:45 (2011)  Publicité -->






PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
isa33
MessagePosté le: Jeu 20 Jan - 20:57 (2011)  Roulé coloré avec le Flexipat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 22 Mar 2010
Messages: 96
Localisation: Région Bordeaux

Super comme idée, je retiens....
_________________
Isa, conseillère Demarle région Bordelaise
ilaurenson@club-internet.fr


Revenir en haut
Admin sophie
MessagePosté le: Jeu 20 Jan - 22:01 (2011)  Roulé coloré avec le Flexipat --> Répondre en citant

Hors ligne
Administrateur


Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Oh comme c'est beau! Tu es une artiste Anne !

Revenir en haut
nanoumiam
MessagePosté le: Jeu 20 Jan - 23:01 (2011)  Roulé coloré avec le Flexipat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 20 Mar 2010
Messages: 225
Localisation: meurthe et moselle

merci merci!!!
_________________
C'est la ronde des Flexipans dans ma cuisine, avec un veritable chef d'orchestre:le COOK'in!
http://recettesenfolies.canalblog.com
www.couleursgateaux.kingeshop.com


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
hummm
MessagePosté le: Ven 21 Jan - 06:51 (2011)  Roulé coloré avec le Flexipat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

:ok:

Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Bouchaxel
MessagePosté le: Ven 21 Jan - 17:44 (2011)  Roulé coloré avec le Flexipat --> Répondre en citant

Hors ligne



Inscrit le: 04 Avr 2010
Messages: 197
Localisation: Brignoles Var

très joli ce gâteau...... à tester........... peut être dimanche pour porter à mes petiots lundi!!!
_________________
Les rêves d'aujourd'hui seront réalité demain.


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur
Contenu Sponsorisé
MessagePosté le: Aujourd’hui à 05:37 (2017)  Roulé coloré avec le Flexipat -->






Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Toutes les heures sont au format GMT + 2 Heures

Sujet suivant
Sujet précédent
Page 1 sur 1
c'est pas d'la tarte ! Index du Forum -> Présentation -> Recettes sucrées

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet


 
Sauter vers:  


Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
NoseBleed v1.00 ~ mikelothar.com


Powered by phpBB © 2001, 2017 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com