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Financiers
Admin sophie
MessagePosté le: Sam 25 Sep - 18:08 (2010)  Financiers --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
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Empreintes financiers : rf 3264





Ingrédients
150 g de "tant pour tant"  financier
75 g de blanc d'oeuf
75 g de beurre 

Préchauffer le four à 190°
Mettre le TPT dans un cul poule. Mettre le beurre dans la casserole, faire un beurre noisette. 
Verser le beurre noisette dans un chinois sur le TPT bien mélanger au fouet, ajouter ensuite les blancs (De cette façon les blancs ne cuisent pas)
Garnir les empreintes les poser sur grille
Enfourner à 190° C et baisser à 175° C
Cuire 14 à 15 minutes.


Dernière édition par Admin sophie le Mer 29 Sep - 08:49 (2010); édité 1 fois
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hummm
MessagePosté le: Sam 25 Sep - 18:41 (2010)  Financiers --> Répondre en citant

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Inscrit le: 24 Mar 2010
Messages: 141
Localisation: midi de la france

ha super ! merci beaucoup !
donc avec des proportions tu remplis une fois la plaque c'est bien ça ?


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Admin sophie
MessagePosté le: Sam 25 Sep - 18:57 (2010)  Financiers --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
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La petite plaque je n'ai que celle là

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Bouchaxel
MessagePosté le: Mar 28 Sep - 00:00 (2010)  Financiers --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Avr 2010
Messages: 197
Localisation: Brignoles Var

Sophie, ta photo est superbe et on a bien envie d'en manger!!!
Par contre, explique un peu le tant pour tant? svp
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Admin sophie
MessagePosté le: Mar 28 Sep - 05:19 (2010)  Financiers --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

La recette du tant pour tant est dans la rubrique " Salon de thé, petits potins" dans la note mise en place TPT financiers.
Avec la sortie de l'empreinte financiers vous devez l'utiliser souvent en atelier tu as toujours du TPT sous la main.
Au boulpt on procède comme cela et s'il te reste de l'appareil à financiers et que tu n'as pas le temps de tout cuire,  en poche au congèl !


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Bouchaxel
MessagePosté le: Mar 28 Sep - 09:46 (2010)  Financiers --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Avr 2010
Messages: 197
Localisation: Brignoles Var

Merci Sophie!!! je vais voir tout ca pour être au top!!!
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