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Langues de chats
nanoumiam
MessagePosté le: Dim 29 Aoû - 11:49 (2010)  Langues de chats --> Répondre en citant

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Messages: 225
Localisation: meurthe et moselle

Langues de Chats 
 
 
Ingrédients:

70g de beuure souple
110g de sucre glace
 2 blancs d'oeufs
 70 g de farine
Dans le bol de v
otre cook'in, mettre le beurre et sucre glace: 1 minute, vitesse 2. Re programmer 2 minutes, vitesse 2 et verser le premier blanc d'oeuf par l'ouverture du bol, puis le deuxième blanc.

 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

 Préchauffer votre four à 160°C (th.5/6) puis placez votre toile Silpat sur la plaque perforée.
Aprés les 30 min. de repos, dressez  les langues de chat sur la toile Silpat avec la poche à douilles munie de la petite douille unie.

Espacez bien les langues de chat pour éviter qu'elles ne se collent à la cuisson. Faites cuire 6 min..

 Décollez les langues de chat aprés refroidissement.
 Recommencez l'opération 2 fois...
_________________
C'est la ronde des Flexipans dans ma cuisine, avec un veritable chef d'orchestre:le COOK'in!
http://recettesenfolies.canalblog.com
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