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Brioche rapide
Admin sophie
MessagePosté le: Dim 11 Juil - 21:18 (2010)  Brioche rapide --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
Messages: 897
Localisation: Var

Moule à manqué réf : FM 309



ingrédients


20 cl d'eau
10 cl de lait
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
100 g de beurre
500 g de farine T65
1 sachet de levure de boulanger déshydratée




Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre robot pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et se décolle. Couvrir et laisser doubler de volume environ 1h30. Chasser l'air partager en 8 et façonner des boules. Déposer les boules dans  le moule à manqué.
Dorer à l'oeuf et laisser doubler de volume.
Chauffer votre four à 180°C. Redorer, mettre du sucre grain.
Cuire 20 minutes, démouler à la sortie du four.


Dernière édition par Admin sophie le Dim 1 Aoû - 19:07 (2010); édité 1 fois
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Céc
MessagePosté le: Lun 12 Juil - 09:51 (2010)  Brioche rapide --> Répondre en citant

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Inscrit le: 02 Avr 2010
Messages: 77

Merci!!! Elle est magnifique.....
_________________
Cécile
http://aufildemesrecettes.over-blog.com/


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