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Gâteau à la rhubarbe
Admin sophie
MessagePosté le: Dim 16 Mai - 20:32 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
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Moule tablette réf.FM497


Le crumble
100 g de beurre mou
250 ml de farine T55
125 ml de cassonade
1 ml de sel


Le Biscuit
rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
15 g de cassonade
100 g de farine T55
3 ml de levure chimique
1 ml de sel
100 g de beurre à température ambiante
200 g de sucre
2 gros oeufs
3 ml d'extrait de vanille


Chauffer le four à 180°C

Faire le crumble
A la fourchette travailler le beurre et le sucre ajouter la farine travailler jusqu'à obtention d'un gros sable. Mettre au froid.

Le gâteau
Dans un cul de poule mélanger le cassonade avec la rhubarbe et 25 g de farine.
Mettre de côté.
Tamiser ensemble le reste de la farine, levure et sel.
Dans un bol de batteur fouetter le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un à un bien battre. Ajouter la vanille Terminer par la farine vitesse lente .
Verser l'appareil dans le moule répartir la rhubarbe recouvrir du crumble .
cuire 45 à 50 minutes

Laisser refroidir et couper en 16 carrés


Dernière édition par Admin sophie le Lun 17 Mai - 05:48 (2010); édité 1 fois
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MessagePosté le: Dim 16 Mai - 20:32 (2010)  Publicité -->






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Bouchaxel
MessagePosté le: Dim 16 Mai - 21:30 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Avr 2010
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Localisation: Brignoles Var

waouh! merci beaucoup d'avoir pris le temps d'avoir chercher cette recette!!!!
:ok:
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nanoumiam
MessagePosté le: Dim 16 Mai - 21:57 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Localisation: meurthe et moselle

j'ai de la rhubarbe dans le jardin... je vais pas tarder à tester... merci pour la recette!
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C'est la ronde des Flexipans dans ma cuisine, avec un veritable chef d'orchestre:le COOK'in!
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Admin sophie
MessagePosté le: Lun 17 Mai - 05:48 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
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Si vous faites le gâteau les filles faites une photo pour la mettre avec la recette !

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hummm
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 07:29 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 24 Mar 2010
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tu le fais dans le moule tablette ? 16 carrés, vi ça doit être ça

autre question, j'ai de la rhubarbe congelée, je laisse à température ambiante pour décongeler, sur une passoire ?

si je fais promis il y aura une photo ;-)


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hummm
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 18:03 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 24 Mar 2010
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Localisation: midi de la france



la photo n'est pas terrible, mais ce gâteau trop bon ! par contre j'ai pas bien compris lol la pâte en dessous est remonté par dessus à la cuisson recouvrant une partie du crumble... est ce normal ? enfin bref il est très bon ! merci sophie !


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Admin sophie
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 19:42 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 04 Mar 2010
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j'en prendrais bien un morceau! Tu n'as pas mis tes lunettes en haut de la recette il y a la réf. du moule!!!!!!
Je t'avoue que cette recette me viens de ma correspondante anglaise et à l'époque je la faisais dans un moule rigide qui devait être un peu plus grand c'est peut être pour cela que ça passe par dessus . Je pense qu'il faudrait commencer à faire cuire le gâteau sans le crumble puis quand c'est un peu ferme disposer le crumble.A essayer. Un petit truc quand on utilise des fruits congelés  les décongeler la veille au frigo sur un sopalin dans une passoire.
Le principal c'est que le gâteau soit bon


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hummm
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 20:04 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 24 Mar 2010
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ha vi je vais remédier pour mes lunettes ! j'avais fait décongeler la rhubarbe dans une passoire ;-)
j'en ai déjà mangé trois carrés :oops:


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hummm
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 20:06 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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voilà pour les lunetttes c'est bon :mrgreen:

<---- lol


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Admin sophie
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 20:26 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Le modérateur dit :c'est pas des lunettes qu'il faut mais des lentilles!
Qu'il est drôle!


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nanoumiam
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 20:32 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Localisation: meurthe et moselle

ben dite donc ça rend euphorique la rhubarbe!!! lol
Moi aussi j'en prendrais bien un bout!!
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hummm
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 21:59 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Localisation: midi de la france

Admin a écrit:
Qu'il est drôle!

vi vi pis faut pas le contrarier après il boude mdr

nanoumiam tu veux être euphorique toi aussi lol


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nanoumiam
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 22:04 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
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ben oui avec ce mauvais temps, ça fait du bien de rire un peut!!!!!! et puis Chuuuuuuttt la rhubarbe j'adore, ça tombe bien!!!!
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nanoumiam
MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 22:05 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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Inscrit le: 20 Mar 2010
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et pis j'veux bien un peut de coulis de fraise .... ça doit pas être mauvais avec ? non ?!!lol
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MessagePosté le: Jeu 10 Juin - 22:08 (2010)  Gâteau à la rhubarbe --> Répondre en citant

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alors là c'est plus de l'euphorie c'est carrément de la démence avec le coulis !!!!

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